Comment assurons-nous la qualité de nos produits?
Lorsque nous produisons du lait, du fromage, des yaourts et d'autres produits laitiers, il est crucial que chaque produit réponde aux normes de haute qualité qui font que les consommateurs aient entièrement confiance en nos produits.
Dans nos différents sites de production, nous travaillons essentiellement suivant la norme ISO :
- ISO 9000 – gestion de la qualité dans son ensemble
- ISO 22000 – un outil spécifique pour la gestion de la sécurité sanitaire des aliments
Chez Arla, nous mettons aussi en œuvre nos propres politiques en matière de fabrication de produits laitiers, mais également d'autres normes, en fonction des exigences des marchés et de celles des clients.
Tout d'abord, la sécurité sanitaire concerne toutes les actions préventives que nous réalisons en travaillant de manière systématique avec la méthode HACCP, (Analyse des dangers - points critiques pour leur maitrise). Cela signifie que nous évaluons les risques liés aux méthodes de production par rapport à trois principaux risques:
Allergènes
En partenariat avec nos fournisseurs, nous veillons à ce qu'aucun des allergènes non désirés ne soit présent dans nos produits. Lorsque des allergènes sont utilisés, nous nous assurons de le mentionner sur les étiquettes.
Si un accident se produit
L'objectif d’Arla est de fournir des produits qui soient sans failles en termes de qualité. Etant donné qu’il est impossible de garantir à 100 pour cent qu’aucune erreur ne se produira jamais dans la production alimentaire, il existe des procédures claires mises en place en cas d’accident. Un produit est rappelé d'office s'il est soupçonné d’avoir un effet négatif sur le consommateur.
Faits
La première laiterie Arla a été agréée en 1994 (dénommée MD Foods à l'époque)
Aujourd'hui, toutes les laiteries Arla sont agréées selon une ou plusieurs normes de qualité/sécurité sanitaire alimentaire.